张中海道口烧鸡,滑县道口烧鸡,海恩食品,河南海恩食品有限公司


道口烧鸡,起源于清顺治鸡,是我国著名的地方名优特产,与“北京烤鸭”、“金华火腿”齐名。据《滑县志》记载:“义兴张”是道口烧鸡的首创者,始于清顺治十八年(公元一六六一年),为御厨传方,清宫贡品。当年被嘉庆帝赞为“色、味、形三绝,为天下佳馔”。张中海先生是义兴张世家第八代嫡传人、河南省非物质文化遗产(道口烧鸡制作技艺)代表性传承人。

       张中海道口烧鸡均选用健康优良活鸡,经十多道工序,佐以十几味名贵料材,辅以世代相传且循环使用的陈年老汤,精心制作而成;其成品色泽鲜艳,型如元宝,口衔瑞蚨,异香醇厚,熟烂离骨,咸淡适口,老幼皆宜,滋补健身和食疗益寿之功效。

        张中海作为总经理的滑县道口恒盛烧鸡有限责任公司注册成立2003年,其前身为祖传350余年的“道口义兴张祥记烧鸡老铺”随着党的好政策和生产规模的不断扩大,张中海于2017年在原有滑县道口恒盛烧鸡有限责任公司基础上扩大生产、新建厂区成立了河南海恩食品有限公司,并任职董事长。河南海恩食品有限公司现已发展成为集活鸡屠宰、产品研发、生产加工、技术培训、营销策划、加盟代理、终端销售于一体的,专业生产道口烧鸡系列产品牛羊鸭肉制品以及休闲零食食品的生产加工民营企业。目前公司拥有屠宰、油炸、卤制、罐装、杀菌、保险等先进的配套工业设备,拥有各类专业技术人员,建立了功能齐全、设施完善的肉制品检测检验化验室。

口碑爆棚,道口烧鸡被评为河南知名商标
道口烧鸡历史悠久,上佳的口味也是众所周知,是河南美食的代表之一,所以被消费者评为河南省知名商标也在情理之中啦。美食文化向来都是世代相传,道口烧鸡始于清顺治年间,传说,当时嘉庆皇帝巡…
2018-01-16

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