张中海道口烧鸡,滑县道口烧鸡,海恩食品,河南海恩食品有限公司
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口碑爆棚,道口烧鸡被评为河南知名商标

发布人:河南海恩食品有限公司, 发布时间:2018-01-16 11:07:56, 浏览量:4943
  道口烧鸡历史悠久,上佳的口味也是众所周知,是河南美食的代表之一,所以被消费者评为河南省知名商标也在情理之中啦。
  美食文化向来都是世代相传,道口烧鸡始于清顺治年间,传说,当时嘉庆皇帝巡路过道口,忽闻奇香而振奋,问左右人道:“何物发出此香?”左右答道:“烧鸡”。随从将烧鸡献上,嘉庆尝后大喜说道:“色、香、味三绝”。从此以后,道口烧鸡成了清廷的贡品。
  中国的美食讲究的是色、香、味、道口烧鸡完全传承了这一文化,道口烧鸡颜色金黄,酥香软烂、咸淡适口、有肥而不腻等特点。
  经过了历史的变迁,道口烧鸡又在原有记得基础的上进行了创新和改革,1983年滑县食品公司与中国农业大学、天津南开大学合作,经近一年的科研实验,于1984年发明研制成功了软包装“义兴张”牌道口烧鸡。这一发明即填补了熟肉制品不能久储远运的空白,又保持了道口烧鸡的色、香、味、型的特点,此项发明获河南省政府科技进步奖。
  道口烧鸡采用鲜嫩活鸡,经抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陈皮、草果、丁香、肉桂等多种名贵中药材和多年循环老汤精细加工而成。该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜嫩异香,曾多次招待过党和国家领导人及几十个国家的元首和宾。被誉为“美好的享受”。八一年以来,曾获两次国家金奖,17次省部级大奖,被消费者评为“河南省知名商标”。
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