张中海道口烧鸡,滑县道口烧鸡,海恩食品,河南海恩食品有限公司
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张中海董事长应邀出席2019世界非遗传承人大会

发布人:河南海恩食品有限公司, 发布时间:2019-12-16 08:58:00, 浏览量:9419

  2019世界非遗传承人大会(WICICH)于11月22日在北京国际饭店隆重开幕,本次大会以“传承文明、传播品牌、传递价值”为主题,旨在为非遗传承人群体解决面临的诸多关键性问题,并为政府、景区提供城市发展、非遗保护、产业运营的诸多解决方案,在世界范围内广泛交流和互鉴。大会将深化国际非遗保护合作、激励有志于非物质文化遗产行业的青年志士,使“非物质文化遗产更年轻”。


张中海董事长作为“道口烧鸡”制作技艺代表性传承人应邀出席此次的非遗传承人大会。本次大会对非遗行业发展起到有效、积极的推动作用。


张中海先生系道口烧鸡“义兴张世家”第八代嫡传人、河南省民间文化杰出传承人、河南省非物质文化遗产代表性传承人、“道口烧鸡义兴张世家”第八代掌门人;现任河南海恩食品有限公司董事长、滑县道口恒盛烧鸡有限公司总经理;是河南省“河南老字号、中原贡品文化专业委员会”副主任、中国食品品牌研究院特聘研究员、山东省非物质文化遗产研究中心特聘研究员、滑县历史文化研究院非遗学会副会长、滑县特殊教育学校名誉校长、滑县工商联合会副会长、滑县民间文艺家协会副主席、“义兴张文化振兴促进会”副会长、中国民间文艺家协会会员。

作为张氏家族的一代传承人,张中海感悟到:“义兴张世家烧鸡传统制作技艺”不仅仅是张氏家族的一项祖传技艺,也是一笔十分珍贵的文化财富,更是中原厚重历史文化的重要组成部分,他有责任和义务把这一珍贵遗产传承下去,发扬光大。2010年7月,张中海投资二十余万元,联合山东非物质文化遗产研究中心承担了国家文化部非遗司组织的“国家社会科学基础艺术课题项目”、“中国非物质文化遗产档案•中华老字号制作技艺”重点课题研究(批准立项号:11CG125),历经三年的一、二、三期田野考察,最终汇编成书。


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