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口碑爆棚，道口烧鸡被评为河南知名商标道口烧鸡历史悠久，上佳的口味也是众所周知，是河南美食的代表之一，所以被消费者评为河南省知名商标也在情理之中啦。 美食文化向来都是世代相传，道口烧鸡始于清顺治年间，传说，当时嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道：“何物发出此香？”左右答道：“烧鸡”。随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道：“色、香、味三绝”。从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。 中国的美食讲究的是色、香、味、道口烧鸡完全传承了这一文化，道口烧鸡颜色金黄，酥香软烂、咸淡适口、有肥而不腻等特点。 经过了历史的变迁,道口烧鸡又在原有记得基础的上进行了创新和改革，1983年滑县食品公司与中国农业大学、天津南开大学合作，经近一年的科研实验，于1984年发明研制成功了软包装“义兴张”牌道口烧鸡。这一发明即填补了熟肉制品不能久储远运的空白，又保持了道口烧鸡的色、香、味、型的特点，此项发明获河南省政府科技进步奖。 道口烧鸡采用鲜嫩活鸡，经抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陈皮、草果、丁香、肉桂等多种名贵中药材和多年循环老汤精细加工而成。该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜嫩异香，曾多次招待过党和*人及几十个国家的元首和宾。被誉为“美好的享受”。八一年以来，曾获两次国家金奖，17次省部级大奖，被消费者评为“河南省知名商标”。
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